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环境卫生、保洁检查制度

发布时间:2019-04-04


 
装潢改变店面面貌,综合装潢色彩可以给消费者留下深刻的印象。不过,店面卫生也是加盟商不可小觑的环节,怎么保持保洁检查制度?
 
1.室内净高度不低于2.5米,建有通畅的污水排放系统和有效的防蝇、防尘、防鼠设施;配备分别存放生熟食品的专用冰箱或者冷库;配备足够的工具、容器;安装机械通风设备。
 
2.抹布、砧板等容器应生熟分开,使用后放固定位臵。
 
3.初加工间内必须有专用的蔬菜清洗池、肉类清洗池、水产品池、抹布池,并贴标签。
 
4.操作台上的物品必须堆放整齐,保证清洁无油污。
 
5.灶台每天必须清洗干净、做到无油污。
 
6.每天清理蒸箱、消毒柜、调味品橱及盛器,保持清洁无油污。泔水桶加盖,并随时密封。
 
7. 必须保持冰箱清洁无异味,在冰箱上贴生熟标签并做到严格区分使用。
 
 广州荣盛餐饮为了加强加盟商店面环境卫生管理,创建文明、整洁、优美的经营环境,让每一位加盟商放心开业,消费者安心消费。强化店面环境卫生设施设置、建设、管理、维护,让消费者在一个卫生舒适环境就餐。想了解更多信息,请关注:广州荣盛餐饮公众号。
 
 
 

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